プロフィール

水処理・環境工学におけるナノ材料研究を基盤として、現在は食品プロセスへの触媒・マイクロ波技術の応用を進めています。遷移金属・希土類元素を利用した触媒材料の設計、マイクロ波を利用した食品加工・殺菌、さらに水処理で使用したナノ材料を食品廃棄物の触媒的熱分解へ再利用する研究に取り組んでいます。

連絡先

所属	九州大学大学院 農学研究院 生命機能科学部門
住所	〒819-0395 福岡市西区元岡744　九州大学 伊都キャンパス
E-mail	ibrahim-maamoun[at]agr.kyushu-u.ac.jp

※ E-mailの [at] は @ に置き換えてください。

学歴

• 2007年 – 2012年
  Al-Azhar University, Faculty of Engineering, Civil Engineering Department
  Bachelor Degree
• 2016年 – 2018年
  九州大学 大学院総合理工学府 修士課程
• 2018年 – 2021年
  九州大学 大学院総合理工学府 博士課程

職歴・研究歴

• 2021年10月 – 2024年1月
  日本原子力研究開発機構（JAEA）
• 2024年1月 – 現在
  九州大学

研究分野

• 食品プロセス工学のための触媒材料の設計・合成
• マイクロ波を利用した食品加工・殺菌プロセス
• ナノ材料を用いた水処理・環境浄化
• 使用済みナノ材料の食品廃棄物触媒熱分解への再利用

代表的な論文

研究テーマを示す論文の一部を掲載しています。

1. Maamoun, I., Falyouna, O., Eljamal, R., Idham, M. F., Tanaka, K., Eljamal, O. Bench-scale injection of magnesium hydroxide encapsulated iron nanoparticles (nFe0@Mg(OH)2) into porous media for Cr(VI) removal from groundwater. Chemical Engineering Journal, 451, 138718 (2023).
   DOI: 10.1016/j.cej.2022.138718
2. Tsubaki, S., Ide, A., Slocombe, D. R., Castell, O., Maamoun, I., Igura, N. Radiofrequency and microwave 3D bioprinting of emulsion gel for dysphagia diets. Scientific Reports, 15, 25023 (2025).
   DOI: 10.1038/s41598-025-06804-1
3. Wu, S.-Y., Maamoun, I., Tsubaki, S., Igura, N. Structural effect of polygalacturonase modified pectin on release of volatile compounds from oil in water emulsion. LWT, 216, 117307 (2025).
   DOI: 10.1016/j.lwt.2024.117307

受賞歴

• 2024年11月　Best Presenter
  The 9th Asia Conference on Environment and Sustainable Development (ACESD 2024)
• 2022年7月　Research Encouragement Award of Grants-in-Aid of Groundwater Research for Young Investigators
  Japanese Association of Groundwater Hydrology (JAGH)
• 2020年11月　Best Presentation Award
  The 5th Asia Conference on Environment and Sustainable Development (ACESD 2020)
• 2017年10月　Best Presentation Award
  The 3rd International Exchange and Innovation Conference on Engineering & Sciences (IEICES 2017)

研究者情報・研究業績